いつもの上島珈琲店のメニューを眺めていて目に付いたのが…。 『国産鮭のスモークサーモンサンド』！ 国産！鮭！スモーク！サーモン！ 新潟に住んでいる僕ですが、きっと新潟県民の人たちは「新潟産かな？新潟産かな？」って思っていることでしょう…。越後湯…

「新潟県民のソウルフード」という声はよく聞くものの、実際に食べている新潟県民を全然見かけないイタリアン。 バスセンターのみかづきにいるのは新潟のソウルフードとはどんなものかと集まった観光客ばかり…。（だいたいみんな微妙な顔する） 平日にしか行…